Share The Coffee Discovery

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焙煎体験してみませんか?

(株)富士珈機社製の小型焙煎機COFFEE DISCOVERYを使って焙煎体験してみませんか?

当店でサンプルロースターとして使用している小型焙煎機COFFEE DISCOVERYを使い、コーヒーギークスのみなさまと焙煎の世界をシェアしたいと思います。

不覚にもコーヒーの世界に足を深く踏み入れてしまったコーヒーギークス諸氏にとって、もっとも魅惑的で、それにも関わらずなかなか深く踏み込めないラストフロンティア、それが「焙煎」の世界ではないでしょうか。

あるいは、その未開の地に勇敢にも踏み入りすでに冒険を始めている方もいらっしゃるかもしれませんが、焙煎機を使う機会は限られている方も少なくないはずです。

かくいう小職も、コーヒーの世界に足を踏み入れてしばらくたった頃、手網焙煎のその先にどうしても行ってみたいと憧れたことを思い出します(小職はその後、家族の反対を押し切り、自宅キッチンにDISCOVERY君をインストールしてしまったわけですが…)。

そんなコーヒーを愛するみなさまとコーヒー焙煎の世界を一緒に探検し、新たな発見と感動を共有できれば幸いです。

なお、下記のサービス内容は予告なく変更になることがございます。

ご了承ください。

焙煎体験までの流れ

  1. 事前にご希望の日時をご連絡ください。
    ※当面の間、平日のみ(土日祝日以外)の受付とさせていただきます。 
    ※ご連絡は、電話、HP、Facebook、Twitter、Instagramなどからお願い致します。
    ※ 完全予約制です(飛び込み不可)。
    営業時間内とさせていただきます。
    ※ 都合によりご希望に添えないこともございますのでご了承ください。
  2. 当日は事前に使用方法などの説明をさせていただきます。
    また、混雑状況で多少お待ちいただくこともございます。
    前後には余裕を持ってお越しください。
  3. 実際に焙煎をしていただきます。
    ※ 基本的にお客さま自身に操作全般をしていただきます。
    ※ 小職は通常業務をしておりますので、つきっきりにはなれません。
     …頑張ってください。
  4. 必要に応じて選別作業をしてください。
  5. 料金のお支払いをしていただき終了です。

料金

  • 1回目のみ1500円、2回目、3回目は1000円(税込み)
    ※ 連続使用はお一人さま最大3回までとさせていただきます。
  • 生豆は別途販売します。
    ※ 基本的には当店で取り扱っている生豆を使用していただきます。
    ※ 目安として800円〜/250g(生豆重量)となります。
    ※ 生豆の種類によって価格は変わります。

持ち物

  • 軍手
  • 焙煎機は熱くなるので、長袖着用など、特に上半身は肌の露出は少ない方が賢明です。
  • 必要であればノートと筆記用具
    ※ 当店のものでよければ、焙煎記録表とボールペンくらいはご用意あります。
  • 必要であればデジカメ(写真撮影は原則OKです)

当店とお客さまのお約束ごと

  • 焙煎は火傷などの危険を伴うため、必ずこちらの指示に従ってください。
  • 異物混入回避のため、生豆の持ち込みは原則ご遠慮ください。
    どうしても、という方は事前にご相談ください。
  • キャンセル料などはありませんが、ぜひご連絡ください。
    その場合はなる早でお願いします。
  • 火傷などは自己責任でお願いします。
  • 焙煎失敗も自己責任でお願いします。
    ※ 最初にスタンダードな焙煎プロトコルをご紹介します。
     また答えられる範囲でなんでもお答えしますのでご安心ください。
  • こちらの判断で焙煎作業を中止してもらうことがございますのでご了承ください。
    その場合は、そこまでの料金を頂戴します。
    ※ 例えば、過度なオーバーローストなどは火災の原因になりますのでご遠慮いただきます。
  • こちらの指示に従わないお客さまの過失による焙煎機の故障などは修理代など弁償いただくこともございますのでご了承ください。

The COFFEE DISCOVERYのスペック

スタイリッシュなデザイン。上位機種の性能をそのままにトップクオリティを凝縮。
排気ダンパー標準装備、素早い冷却機能、小数点表示での詳細な製品温度表示、微調整バルブと高性能ガス圧計を搭載、焙煎時間計測用カウンタータイマー搭載、焙煎量200g 超小型本格ロースター。
構造のスリム化、省スペース設計を実現。超小型ながら本格ロースターのもつ機能をすべて備えました。営業用やサンプルロースター、また趣味としてご家庭でもお使い頂けます。単独排気ファン、冷却、攪拌モーター標準装備。

Source; http://www.fujiko-ki.co.jp/roast/discovery.html

●形式 COFFEE DISCOVERY ●大きさ 356(W)×710(D)×631(H)mm ●重量 37.9kg
●焙煎量/Batch 生豆重量250g ●焙煎方式 直火式・半熱風式 ●電源 AC100V ●定格電力 70W
●熱源ガス(各種都市ガス・プロパンガス) ●ガス消費量 2.2kw ●接続ホース径 10A(9.5mm)
※製品の仕様は品質向上等の理由で予告なしに変更される場合があります。

Source; http://www.fujiko-ki.co.jp/roast/discovery.html
  • 業務用焙煎機をそのまま小型化しているので、本格的な焙煎体験ができます。
  • 一度に焙煎できる生豆は最大で250gです。焙煎後には200g強になります。
  • 当店のDiscovery君は「半熱風式」です。
  • 当店のDiscovery君は「プロパンガス」です。

それではみなさまからのお問い合わせをこころよりお待ちしております!

更新日:

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