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味覚を鍛える7つの方法

味覚を鍛える7つの方法

はじめに みなさん、こんにちは。 みなさんはご自身の味覚に自信がありますか? 私は街のしがない珈琲屋をやっていながら「もっと味の分かる人間になりたい」、常々そう願ってきました。 でもどうすれば? 今回は、そんな同じ悩みを抱える方々と共に味覚を鍛錬する方法を考えてみたいと思います。 おそらく簡単に出来ないこともあるかと思いますが、闇雲に願うばかりの日々に少しでも光が差すことを願って。 今回ご紹介する記事はThe Perfect Daily GrindからCoffee Tasting Exercises That Will Improve Your Palateです。 本編 Some people are lucky enough to have a highly refined palate. These are the kind of people who can easily detect specific stone fruits in a cup of coffee or name a defect by taste alone. And this equips them with a valuable tool: a refined palate will help them to enjoy their brews even more, not to mention further their coffee career. 上等な味覚を有する者はとても幸運だ。この種の人たちは、一杯のコーヒーに特定のストーンフルーツの風味を容易に特定出来たり、味覚だけで欠点を言い当てたり出来る。この能力を備えていると、コーヒーのキャリアは言うまでもなく、日々のコーヒーをより楽しむことができるようになる。 But while some of us may be born with more of a sensitive palate than others, the …

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